Se você é ciclista, sabe que um bom aumento de energia é crucial para um bom desempenho, mas também que nem todos os tipos e formatos funcionam da mesma maneira.
Neste post, vamos preparar este pão de banana fácil e suculento, repleto de carboidratos, levemente doce e altamente nutritivo, ideal como lanche antes ou depois de uma pedalada.
Vamos começar com esta receita rápida e deliciosa!
➥ Ingredientes:
- 100 g de aveia
- 150 g de farinha comum
- 1 sachê de fermento em pó
- Canela a gosto
- 3 bananas grandes: 2 para a massa e 1 para a cobertura
- 2 ovos médios
- 1 colher de sopa de mel (pode substituir por outro tipo de adoçante ou por algumas tâmaras sem caroço)
- Leite (apenas para diluir a mistura, se necessário)
➥ Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 160 ºC no modo de aquecimento superior e inferior.
- Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga ou use uma forma de silicone.
- Amasse duas bananas em uma tigela grande.
- Adicione os ovos e o mel, misturando até obter uma consistência homogênea.
- Em outra tigela, misture a aveia, a farinha, o fermento e a canela.
- Incorpore os ingredientes secos na tigela com os ingredientes úmidos.
- Misture até obter uma massa uniforme. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco de leite para evitar que o pão fique seco após assado. A textura final precisa ser delicada e cheia de suculência.
- Despeje a mistura na forma e corte a banana extra em fatias para usá-las como cobertura.
- Asse por 40 minutos a 160 ºC. Após 35 minutos, use um palito ou uma faca fina para verificar se o pão está totalmente cozido. Se o teste sair limpo, está no ponto; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
- Para evitar que o topo do pão queime se precisar de mais tempo no forno, cubra com papel alumínio e reduza ligeiramente a temperatura.
➥ Informações nutricionais:
- Calorias: 1527 kcal
- Carboidratos: 286 g
- Proteínas: 43 g
- Gordura: 19 g
Divida em 10 porções, cada uma com cerca de 152 kcal e 28 g de carboidratos, o equivalente a uma barra energética de 40g. O melhor desta receita é que o custo total dos ingredientes e do tempo de preparo rende 10 porções por cerca de R$ 20,00, algo que nenhuma barra energética pode superar.
Além disso, esta receita versátil permite improvisar adicionando extrato de baunilha ou cacau em pó, enquanto você se diverte cozinhando com amigos, família ou crianças. Também é possível incluir frutas vermelhas, pedaços de chocolate amargo, nozes picadas ou pasta de amendoim.
O formato também é flexível: prepare um pão inteiro, use formas individuais para muffins ou uma assadeira para cortar em barras. Escolha o método que preferir e aproveite pequenas porções deste pão de banana no bolso da sua camisa de ciclismo.
Com conteúdos da Siroko
